Rahasia Membuat Kue Lapis Kenyal dan Lembut

Wiki Article

Kue lapis adalah salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Untuk membuat adonan kue lapis empuk dan legit, ada beberapa teknik dasar yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Aduk rata tepung tapioka, tepung beras, dan gula hingga tercampur.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Pisahkan adonan dan tambahkan pewarna sesuai selera.

Siapkan kukusan hingga uapnya keluar banyak.

Setiap lapisan dikukus sekitar 5 menit agar tidak tercampur.

Lanjutkan mengukus seluruh adonan hingga kue matang.

Tips:
Gunakan santan kental agar rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.

Jangan lupa aduk adonan setiap kali menuang agar click here tepung tidak mengendap.

Resep ini akan membuat kue lapis buatanmu sukses dan disukai banyak orang.